O preço do produto continua subindo e já acumular uma alta de 38% em 12 meses. De acordo com dados do índice nacional de preços ao consumidor amplo, do IBGE, em algumas regiões do país o preço da carne subiu quase 60%. De acordo com o IBGE, o principal causador desta alta é o preço do dólar, que está acima de cinco reais. Com a moeda americana mais cara aumenta os custos para a produção de gado de corte. Enquanto isso, o brasileiro vai mudando o hábito alimentar para caber no orçamento. De acordo com a companhia nacional de abastecimento, a Conab, o consumo de carne no país é o menor em 25 anos. Só em 2020 a redução na ingestão do corte bovino caiu 19 por cento em comparação com o ano anterior. De acordo com a Conab, o consumo continua caindo este ano, em aproximadamente quatro por cento.

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